به طور کلی زنجبیل دارای خواص دارویی متعددی است. این گیاه حاوی جینجرول است که به عنوان ضد التهاب، ضد درد، ضد عفونی کننده قوی، ضد باکتری و ضد ویروس شناخته می شود. هم چنین این ادویه از بروز انواع سرطان پیشگیری می کند، ادرارآور است، به تقویت معده کمک می کند و ضدافسردگی است. در ادامه به برخی فواید پودر زنجبیل برای سلامتی بدن به طور مفصل خواهیم پرداخت:

هم چنین زنجبیل دارای ویتامین ها و مواد معدنی به شرح ذیل است:

• ویتامین B3 و B6
• آهن
• پتاسیم
• ویتامین سی
• منیزیم
• فسفر
• فلز روی
• فولات
• ریبوفلاوین
• نیاسین