بذر شوید

کاربرد شوید

بیشترین مصارف خوراکی شوید، ترکیب این گیاه با دیگر گیاهان خوراکی در سبزی آش، سبزی خورشتی، سبزی سوپ و شوید خشک و … است. از ساقه های شوید برای تهیه ی ترشی نیز استفاده می‌کنند که طعم بسیار عالی و دلپذیری دارد. گیاه شوید دارای ۳ درصد روغن است، که مصرف این روغن خاصیت زیادی دارد.

در اکثر کشورها از تخم شوید نیز به عنوان ادویه استفاده می‌شود. شوید دارای طبعی گرم و خشک است.

 هضم کننده، معده، هضم کننده و آرام بخش هستند و به طور سنتی برای درمان ناراحتی های معده، قولنج، سکسکه، بوی بد دهان، نفخ و بواسیر استفاده می شود.