خواص شاه زیره

شاه زیره به طور گسترده در آشپزی هندی برای تهیه انواع ماسالا، کاری و غذاهای تنوری استفاده می شود. همچنین جایگاه خود را در میان ترکیبات مختلف ادویه جات پیدا می کند. 

این یک ماده بسیار مهم برای غذاهای سلطنتی و بریانی است.

برای داشتن طعمی غنی از آجیل، توصیه می شود دانه ها را قبل از استفاده برشته کنید. دانه های زیره بین قهوه ای تیره تا سیاه هستند.