ادویه فلافل

فلافل، این غذای محبوب خاورمیانه‌ای، با نخود، سبزیجات معطر و ادویه‌های بی‌نظیر تهیه می‌شود. اما راز اصلی طعم و عطر فوق‌العاده فلافل چیست؟ بدون شک، ترکیبات ادویه مخصوص فلافل نقش اساسی در خوشمزگی این غذا دارد.

این ادویه با دارا بودن خواص ضدنفخ، برای تعدیل نفخ ناشی از مصرف نخود بسیار مناسب است.

طریقه و میزان مصرف

دو روز قبل نخود ها را خیس کنید و سه بار اب نخود را در این مدت عوض کنید سپس بعد از دور روز آن را بشویید و با ادویه فلافل آبادان و آرد نخودچی و مقدار کمی نمک درون غذاساز بریزید و بعد از قوام آمدن مواد با قالب شروع به سرخ کردن فلافل کنید.