- اشتراک گذاری
- لیست علاقه مندی
فلفل پاپریکا خارجی
- امتیاز : 5 از 1 رای
- کدکالا:
کاربرد پودر پاپریکا:
نوع پاپریکا (شیرین، تند یا دودی) نحوه استفاده از آن را در آشپزی تعیین می کند. وقتی از پاپریکایی که طعمی ملایم دارد استفاده می کنید، اصولاً طعم نهایی غذای شما تغییر چندانی نخواهد کرد و در واقع استفاده از آن بیشتر جنبه رنگ دهی به غذای شما را خواهد داشت بنابراین می توانید از این نوع پاپریکا برای تزئین ماست و خیار یا پیش غذاهایی مانند حمص (پاپریکای تفت داده شده در روغن) استفاده کنید.
انواع پاپریکا که طعم شیرین یا تند دارند بیشتر به عنوان ادویه استفاده می شوند و خصوصاً در میان اروپائیان طرفداران زیادی دارند. از پاپریکای شیرین یا تند می توانید برای تهیه خوراک مرغ و گولاش (یک نوع خوراک که ترکیبی از گوشت و سبزیجات است.) استفاده کنید.
در اکثر دستورالعمل تهیه انواع خوراک ها ادویه پاپریکا مستقیماً به دستور غذا اضافه می شود، اما برای اینکه طعم، عطر و رنگ پاپریکا کاملاً آزاد شود، ابتدا باید آن را در کمی روغن تفت داد. فقط مراقب باشید که هنگام تفت دادن ادویه پاپریکا، حتماً باید حرارت ملایم باشد و مدت زمان تفت دادن هم خیلی کوتاه باشد زیرا در غیر این صورت، طعم شیرین و مطبوع آن تلخ خواهد شد.
- پاپریکا منبع خوبی برای ویتامین C است و تقریباً سه برابر نیاز روزانه بدن از این ویتامین را داراست به همین دلیل می تواند به خوبی در دوران سرماخوردگی کمک کننده باشد. هم چنین این ادویه سرشار از ویتامین K است و برای جلوگیری از خونریزی مفید است و برای کسانی که مشکل انعقاد خون دارند، می تواند مفید باشد. پاپریکا هم چنین دارای بتاکاروتن است که ماده اصلی برای تولید ویتامین A است.
- - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
- - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
- - لطفا فارسی بنویسید.
- - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد
